Gesund, Sportlich Andy Heidy

Quiche
Lorraine Verfasser: Heidy

Teig

400g. Mehl
200g. fettarme Margarine
1 Pr. Salz
100 ml. Wasser

Belag

400g. Magerquark
400g. gerieb. Käse fettarm
1 Zwiebel gewürfelt
250g. geschnittenen Rohschinken fettarm
2 Eier
250 g. körnigen Frischkäse fettarm
Salz, Pfeffer, Muskat

Teig in das Blech legen und ein Rand mit hochziehen.
Belag ins Blech füllen und bei 180°C Ober/Unterhitze etwa 35-45 min. backen auf mittlerer Schiene.

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Vegane Alternat

➽ Zutaten 200g Kidneybohnen aus der Dose 175g Räuchertofu 1 kleine rote Zwiebel 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 TL Majoran 1-2 TL Olivenöl 1 PR Knoblauchpulver falls gewünscht ...

Eiersalat

➽ 20 Eier 3Eßl. Magerquark 3Teel. Senf Salz Pfeffer Curry Pulver 125ml. Cuisine Light Soja frischer Schnittlauch 400g tiefgefrohrene oder frische Erbsen ...

Gefüllte Papri

➽ Rezept für ca. 2-3 Portionen 6 rote Fleischpaprika 500-700g frisches Rinderhackfleisch 1 trockenes altes Brötchen 2 Eier 1 Zwiebel etwas Olivenöl 2 Tuben Tomatenmark ohne Zucker 1 kleines Glas Ajvar pickant...

Pizza

➽ Pizzateig 100 g Maismehl 1/2 Teel. Gemüsebrühe 400 ml. Wasser 1 großen Blumenkohl etwas Knoblauchpulver 3 Eier 1 El. Olivenöl 1 Teel. Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss ...

Kürbispesto

➽ 400g Hokkaidokürbis 40g Kürbiskerne ein wenig Olivenöl 50g Parmesankäse 1 El. Zitronensaft etwas Salz und Pfeffer zum Abschmecken 2-3 El. Wasser ...

Glutenfreies Br

➽ 100g geschrotete Leinsamen 150g Salatkörner Mischung 50g Maismehl grob 50g Maismehl fein 50g Reisflocken geschrotet 50g Chiasamen 150g glutenfreie gemalene Haferflocken 2EL. Proteinpulver neutral 1TL. Salz...

Vollkorn Banane

➽ 50g geschrotete Leinsamen 50g Reisflocken 2EL Rroteinpulver neutral 125g gemischte Samen (Sonnenblumen, Kürbiskerne, Pinienkerne usw.) 100g gemahlene Haferflocken 100ml Mandelmilch 3 zerdrückte Bananen 1EL...

Quark Korn

➽ 50g Sonnenblumenkerne 50g geschrotete Leinsamen 50g Reisflocken 50g Haferflocken 50g Flohsamenschalen 50g Kürbiskerne 50g eventuell Nüsse 50g neutrales Eiweisspulver 2 Eier 250g Magerquark 1TL. Backpulver...

Sakuska

➽ 5 Aubergienen 7 rote Paprika 2 grosse Zwiebeln 6 grosse Tomaten etwas Tomatenmark Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver Aubergienen und Paprika auf ein Blech legen und in den Backofen schieben. Solange backen...

Salat

➽ 1 Butterkürbis frischen grünen gemischten Salat fettarmer Fetakäse Kürbiskerne oder Salat Körner Salz, Pfeffer, etwas Pflanzenöl Dressing etwas Pflanzenöl Kräuter Zitronensaft ...

Ente

➽ 4 zarte Entenbrüste vom fett befreien und in Streifen schneiden 1 Teel. Gewürze dazu ( Salz, Pfeffer, Paprika, China Gewürz, Knoblauch ) 1 Teel. Guarkernmeh Fleischstreifen in die Gewürze und das Guarkern...

Cracker

➽ 80g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 Teel. Salz 400g gem. blanchierte Mandeln Alle Zutaten gut vermischen. Zwischen zwei Backpapier Blätter den Teig dünn ausrollen. Mit einem verquirlten Eigelb bestre...

Körnerbrot

➽ 125g Salatkörner Mischung klein malen 50g geschrotete Leinsamen 50g geschrotete Reisflocken 50g Chiasamen 100g geschrotete glutenfreie Haferflocken 2El. Inulinpulver 1Pck. Backpulver 1Tl. Salz 1Pr. Kümmelp...

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